Hora del aperitivo

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Para 1 persona

Listo en

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min

Cocción

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min

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Categoría: Entrada

Dificultad:

 1/5

Costo:

 2/5

Ingredientes

Para 6 personas

1 sandía sin pepitas (+/- 2 kg)
1 cebolla roja pequeña cortada en aros muy finos
150 g de queso feta
1 puñado grande de perejil picado
1 cucharada de vinagre de vino blanco
1 cucharada de aceite de oliva
sal y pimienta

Preparación

Cortar la sandía en 6 rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor y cortarlas con un cortapastas redondo de 12 cm de diámetro.
Coger 150 g de pulpa de la sandía restante.
Mézclala con el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Reservar. Desmenuza el queso feta sobre cada rodaja de sandía y añade la cebolla.
Vierte la salsa suavemente sobre la sandía, espolvorea con perejil y ponle pimienta.

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