1. Precalienta el horno a 180°C (t. 6).

2. Corta la pechuga de pollo en trozos grandes y ponla en una ensaladera.

3. Mezcla en un bol la mostaza, el zumo de limón, el ajo y la mezcla de agua y caldo de gallina.

4. Vierte las 3/4 partes de la preparación sobre el pollo.

5. Mezcla bien y pon todo en la nevera durante 2 horas.

6. Al cabo de las 2 horas, ensarta los trozos de pollo en las brochetas.

7. Ponlo a dorar al horno durante 15 minutos.

8. Diluye la maicena en la leche.

9. Vierte una cuarta parte de la preparación que tenías reservada en una cacerola pequeña y mézclala con la leche.

10. Calienta todo a fuego lento hasta que la salsa espese.