Calabacín con pollo

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Para 1 persona

Listo en

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min

Cocción

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Calabacín con pollo

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Cocción

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Categoría: Plato

Dificultad:

 1/5

Costo:

 2/5

Ingredientes

Para 1 persona

1 pechuga de pollo
1 calabacín
1/2 cebolla
50 g de champiñones
1/2 pastilla de caldo de pollo
1 pizca de curry en polvo
1 hoja de menta
1 sal, pimienta

Preparación

Pelar y picar la cebolla.
Lavar el calabacín y cortarlo en rodajas.
Limpiar los tallos de los champiñones y cortarlos en trozos.
Dorar el pollo en la sartén.
Derretir la pastilla de caldo de pollo en 20 cl de agua.
Añadir las cebollas, mezclar bien y añadir el curry en polvo, los champiñones, el calabacín, la sal, la pimienta y la menta.
Mezclar suavemente y cubrir con el caldo de pollo, cocer a fuego lento durante 30 minutos.

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