1. Pela y lava la zanahoria.

2. Córtala en trozos y lava el puerro.

3. Corta la calabaza en dos.

4. Con ayuda de una cuchara, retira las semillas y las hebras.

5. Pela la calabaza y córtala en dados.

6. Calienta aceite en una cacerola antiadherente y pon las verduras.

7. Mezcla durante 3 minutos.

8. Añade pimienta.

9. Vierte 75 cl de agua y sazona con sal gorda. Deja que llegue a ebullición.

10. Déjalo cocer durante 20 minutos (hasta que las verduras estén tiernas). Mezcla la preparación.

11. Añade la leche.

12. Corta el pollo en tiras finas.

13. Rehógalo con un poco de margarina ligera durante 4 minutos.