Crema de lentejas rojas

kcal
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Para 1 persona

Listo en
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Cocción
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Crema de lentejas rojas

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Categoría: Plato
Dificultad:
1/5
Costo:
1/5

Ingredientes

 

Para 1 persona

  • 3 zanahorias, cortadas en trozos grandes
  • ½ cebolla picada
  • ½ diente de ajo
  • 1 cucharada de lentejas rojas
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 2 cucharadas de leche de coco light
  • ½ pastilla de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • sal y pimienta

Preparación

  1. Calentar el aceite en una olla a fuego medio.
  2. Sofreír la cebolla y el ajo. Añadir las lentejasy las zanahorias, removiendo durante 2-3 minutos,Añade 300 ml de agua, la pastilla de caldo vegetaly la leche de coco.Tapar y cocer durante 15-20 minutos.
  3. Batir la mezcla y añadir un poco de agua según a consistencia deseada.Añade el curry en polvo y sazonar al gusto
  4. Servir caliente con una pizca de cilantro.
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