Para 1 persona
1. Pela la cebolla y córtala en láminas. Calienta el aceite en una sartén antiadherente.
2. Sofríe la cebolla.
3. Añade el caldo de pescado y los tomates.
4. Deja reducir unos 30 min a fuego lento sin tapar. Pasa la salsa por el pasapurés. Mantén caliente.
5. Pela las gambas quitando la cabeza y el filamento negro.
6. En la misma sartén calienta la mantequilla y añade las gambas.
7. Sofríe durante 5 min por cada lado a fuego vivo. Añade la salsa de tomate y deja cocer a fuego lento.
8. Mientras, cuece los espaguetis con mucha agua salada. Escúrrelos y ponlos en una fuente.
9. Cubre los espaguetis con la salsa de gambas.
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