Fajitas de pollo con pimiento asado

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Para 1 persona

Listo en
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Cocción
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Fajitas de pollo con pimiento asado

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Categoría: Plato
Dificultad:
1/5
Costo:
1/5

Ingredientes

Para 1 persona

  • 1 pechuga de pollo pequeña (unos 100 g)
  • 2 hojas de lechuga
  • ½ pimiento
  • ½ tomate
  • ½ cebolla roja
  • 2 cucharadas de requesón bajo en grasa
  • 1 tortilla de maíz pequeña (60g)
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación

  1. Cortar las hojas de lechuga en tiras, así como
    la pechuga de pollo, el pimiento y el tomate.
    Picar la cebolla.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla con el pimentón durante 2 minutos a fuego lento.
  3. Añadir el pollo y el pimiento y cocinar durante unos
    10 minutos, removiendo regularmente.
  4. Calienta la tortilla en el horno, y luego rellénala con el requesón bajo en grasa, la mezcla de pollo y pimiento,
    el tomate, la lechuga y el cilantro.
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