Para 1 persona
1. Pela las gambas dejando la cola.
2. Ponlas en un plato hondo y añade el zumo de limón y el aceite de oliva.
3. Añade la pimienta de 5 bayas y el clavo.
4. Mezcla todo y cubre con film transparente y deja marinar 30 min en la nevera.
5. Pela bien el pomelo, la clementina y la naranja (quitando las pieles blancas).
6. Separa los gajos sobre un bol para aprovechar el zumo.
7. Coloca los gajos en copas individuales y añade las gambas, con su jugo y el zumo de los cítricos.
8. Añade los 20 g de lechuga
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