Gazpacho de pepino y perifollo

kcal

0

Para 1 persona

Listo en

0

min

Cocción

0

min

Gazpacho de pepino y perifollo

kcal

0

Para 1 persona

Listo en

0

min

Cocción

0

min

Categoría: Entrada

Dificultad:

 1/5

Costo:

 1/5

Ingredientes

Para 1 persona

300 g de pepino, sin semillas y cortado en trozos grandes
20 g de hojas frescas de perifollo
80 g de yogur griego desnatado
1 cucharadita de aceite de oliva
1 puñado grande de cebollino
1 cucharada de zumaque (especia oriental – por defecto 1 cucharadita de comino)
½ limón pequeño
3 cubitos de hielo grandes
pimienta, sal

Preparación

Mezclar el yogur con el zumaque, la sal y la pimienta. Reservar en un lugar fresco.
En una batidora, licuar el pepino con el perifollo, 3 cubitos de hielo, sal y pimienta.
Verter el gazpacho en un plato hondo. Añadir el yogur, el aceite y el cebollino.
Terminar con unas gotas de limón.

Recupera tu pesoideal

Beneficiarse de una revisión gratuita dietplus ofrecido en uno de nuestros centros