Para 1 persona
1. Enjuaga el lomo de bacalao fresco y cuécelo al vapor durante unos 15 min.
2. Pon las espinacas a cocer a fuego lento. Mientras, en una cacerola, lleva la nata ligera a ebullición con el caldo de pescado.
3. Deja reducir alrededor de 3 min. Retira del fuego, añade la mostaza, batiendo rápidamente y condimentar.
4. Pon el bacalao en el centro de un plato, cubre con salsa y coloca alrededor las espinacas.
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