Pasta de calabacin y tartar de salmón

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Para 1 persona

Listo en

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min

Cocción

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Pasta de calabacin y tartar de salmón

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Cocción

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Categoría: Plato

Dificultad:

 1/5

Costo:

 2/5

Ingredientes

para 1 persona

100 g de salmón fresco cortado en dados
1 calabacín pequeño
1 chalota picada
1 cucaharadita de alcaparras
1 cuacharadita de aceite de oliva
1 cucaharadita de cebollino
el zumo de ½ limón
sal & pimienta

Preparación

Mezclar el salmón cortado en dados con el zumo de limón, las alcaparras, la chalota y el cebollino. Sazona con pimienta y sal.
Con un pelador de verduras, cortar tiras largas de calabacín en forma de tallarines.
Calentar el aceite en una sartén y dorar los tallarines de calabacín a fuego fuerte durante unos 5 minutos.
Colocar el tartar de salmón en el centro de los tallarines de calabacín.

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